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Aligoté

7,90

Vin d’apéritif par excellence, il devient kir lorsqu’il est associé à la crème de Cassis. Il s’accorde parfaitement aux poissons. Sa vivacité et sa note d’agrumes résistent bien à l’iode des huitres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre. Fidèle compagnon des gougères Bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé. 

 Température de services : 11 à 12 °C 

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Côte d'Auxerre blanc

7,90

Une belle minéralité lumineuse et dorée ; avec quelques possible reflets verts, il attaque sur l’amande, les fleurs blanches, les noisettes. Accompagnateur idéal sur des tourtes de poissons, des quenelles et des plats à texture moelleuse. 

Température de service 11 à 12 °C 

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Saint-Bris

7,90

Exception Bourguignonne, ce sauvignon est remarquable avec une belle gamme aromatique. Un vin vif et fringant. En apéritif ses notes fruités existent   les papilles, grandiose sur les fromages de chèvre. N’hésitez pas à l’accorder avec des plats relevés d’épices. 

Température de service 10 à 11 °C pour l’apéritif 

10 à 12 °C pour vos repas. 

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Bourgogne Tonnerre Blanc

13

Issu du Chardonnay, ce vin est sec et fruité. Il nous offre une belle limpidité avec une robe légèrement dorée. 

Ce vin accompagnera avec délice vos andouillettes, il peut aussi se boire avec des poissons, des crustacés, mais aussi des volailles à la crème. 

Il fera honneur aux escargots de Bourgogne ainsi que les fromages régionaux. 

Température de service 12 à 14 °C

Chablis Chardonnay

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14,90

Irremplaçable Chablis sous sa robe claire or ce blanc exprime un nez vif, frais et minéral. On retrouve du silex de la pomme verte, du citron avec des notes d’acacia. 

Au palais ses arômes gardent longtemps leur fraicheur.

Sec mais d’une parfaite finesse, le chablis possède une « personnalité » unique. 

En apéritif ou pour accompagner vos repas volaille, poissons grillés des asperges, des currys ou tout simplement sur un plateau de fromages de chèvres, du comté ou du beaufort 

Température de service 11à 12 ° C  

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Bourgogne Blanc La Chaume Blanche  (Chardonnay )

14

Une robe or brillant . Nez sur les fruits blancs . En bouche de la finesse fruité qui accompagnera avec plaisir vos apéritifs , vos fromages ou vous desserts .

Température de service 12°C  

Chablis (Chardonnay) 

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14,90 €

Irremplaçable Chablis sous sa robe claire or ce blanc exprime un nez vif, frais et minéral. On retrouve du silex de la pomme verte, du citron avec des notes d’acacia.

 Au palais ses arômes gardent longtemps leur fraicheur.

 Sec mais d’une parfaite finesse, le chablis possède une « personnalité » unique.

 En apéritif ou pour accompagner vos repas volaille, poissons grillés des asperges, des currys ou tout simplement sur un plateau de fromages de chèvres, du comté ou du beaufort

Température de service 11à 12 ° C  

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Auxerrois

14€

Un vin avec une certaine puissance. On relèvera des arômes d’agrumes, de fleurs blanches suivi d’une bonne longueur.

Un vin vif et franc, il vous dévoilera des notes vanillées en touche finale.

 Apéritif, repas ou desserts le vin à découvrir.

 Température de service 12 °C 

Événements Dégustation de vins
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Saint -Véran 

18,90

Son attaque nette , franche , avec ses notes d'agrumes impose qui tempèrent son ardeur . Il aime particulièrement les variantes à base  de fruits de mer ; des risottos à base de poisson ou pourquoi pas aux champignons . Il aime les fromages de chèvres le bleu de bresse , le beaufort  et les gruyères . 

Température de service 11° à 13° 

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Pouilly-Fuissé

25,90

 Elégant  et plein de charme qui nous offre un bouquet d'arômes  notes minérales , amande , noisette . sa puissance aromatique s'harmonise avec des plats de viandes blanches ainsi que des plats en sauce  . une merveille sur un tajine de poisson . 

 Température de service 11à 13° C 

Cadeau de Noël
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La Colline Eternelle  (Chardonnay )

14

Son attaque nette , franche , avec ses notes d'agrumes impose qui tempèrent son ardeur . Il aime particulièrement les variantes à base  de fruits de mer ; des risottos à base de poisson ou pourquoi pas aux champignons . Il aime les fromages de chèvres le bleu de bresse , le beaufort  et les gruyères . 

Température de service 11° à 13° 

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Image de Nacho Domínguez Argenta
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Cheers vin
Image de Anton Scherbakov