Aligoté
9,50€
Vin d’apéritif par excellence, il devient kir lorsqu’il est associé à la crème de Cassis. Il s’accorde parfaitement aux poissons. Sa vivacité et sa note d’agrumes résistent bien à l’iode des huitres tout comme aux effluves fortes des fromages de chèvre. Fidèle compagnon des gougères Bourguignonnes, des escargots et bien entendu du jambon persillé.
Température de services : 11 à 12 °C
Côte d'Auxerre blanc
9,90€
Une belle minéralité lumineuse et dorée ; avec quelques possible reflets verts, il attaque sur l’amande, les fleurs blanches, les noisettes. Accompagnateur idéal sur des tourtes de poissons, des quenelles et des plats à texture moelleuse.
Température de service 11 à 12 °C
Saint-Bris
9,50€
Exception Bourguignonne, ce sauvignon est remarquable avec une belle gamme aromatique. Un vin vif et fringant. En apéritif ses notes fruités existent les papilles, grandiose sur les fromages de chèvre. N’hésitez pas à l’accorder avec des plats relevés d’épices.
Température de service 10 à 11 °C pour l’apéritif
10 à 12 °C pour vos repas.
Bourgogne Tonnerre Blanc
14,90€
Issu du Chardonnay, ce vin est sec et fruité. Il nous offre une belle limpidité avec une robe légèrement dorée.
Ce vin accompagnera avec délice vos andouillettes, il peut aussi se boire avec des poissons, des crustacés, mais aussi des volailles à la crème.
Il fera honneur aux escargots de Bourgogne ainsi que les fromages régionaux.
Température de service 12 à 14 °C
Chablis Chardonnay
Irremplaçable Chablis sous sa robe claire or ce blanc exprime un nez vif, frais et minéral. On retrouve du silex de la pomme verte, du citron avec des notes d’acacia.
Au palais ses arômes gardent longtemps leur fraicheur.
Sec mais d’une parfaite finesse, le chablis possède une « personnalité » unique.
En apéritif ou pour accompagner vos repas volaille, poissons grillés des asperges, des currys ou tout simplement sur un plateau de fromages de chèvres, du comté ou du beaufort
Température de service 11à 12 ° C
14,90€
15,90 €
![chaume blanche [1].png](https://static.wixstatic.com/media/78a047_a09594c78afa445184c362b61015c5b7~mv2.png/v1/fill/w_84,h_308,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/chaume%20blanche%20%5B1%5D.png)
Bourgogne Blanc La Chaume Blanche (Chardonnay )
Une robe or brillant . Nez sur les fruits blancs . En bouche de la finesse fruité qui accompagnera avec plaisir vos apéritifs , vos fromages ou vous desserts .
Température de service 12°C
Chablis (Chardonnay)
Irremplaçable Chablis sous sa robe claire or ce blanc exprime un nez vif, frais et minéral. On retrouve du silex de la pomme verte, du citron avec des notes d’acacia.
Au palais ses arômes gardent longtemps leur fraicheur.
Sec mais d’une parfaite finesse, le chablis possède une « personnalité » unique.
En apéritif ou pour accompagner vos repas volaille, poissons grillés des asperges, des currys ou tout simplement sur un plateau de fromages de chèvres, du comté ou du beaufort
Température de service 11à 12 ° C
15,90 €
Auxerrois
15€
Un vin avec une certaine puissance. On relèvera des arômes d’agrumes, de fleurs blanches suivi d’une bonne longueur.
Un vin vif et franc, il vous dévoilera des notes vanillées en touche finale.
Apéritif, repas ou desserts le vin à découvrir.
Température de service 12 °C
La Colline Eternelle (Chardonnay )
14,90€
Son attaque nette , franche , avec ses notes d'agrumes impose qui tempèrent son ardeur . Il aime particulièrement les variantes à base de fruits de mer ; des risottos à base de poisson ou pourquoi pas aux champignons . Il aime les fromages de chèvres le bleu de bresse , le beaufort et les gruyères .
Température de service 11° à 13°
Saint -Véran
18,90€
Son attaque nette , franche , avec ses notes d'agrumes impose qui tempèrent son ardeur . Il aime particulièrement les variantes à base de fruits de mer ; des risottos à base de poisson ou pourquoi pas aux champignons . Il aime les fromages de chèvres le bleu de bresse , le beaufort et les gruyères .
Température de service 11° à 13°
Pouilly-Fuissé
25,90€
Elégant et plein de charme qui nous offre un bouquet d'arômes notes minérales , amande , noisette . sa puissance aromatique s'harmonise avec des plats de viandes blanches ainsi que des plats en sauce . une merveille sur un tajine de poisson .
Température de service 11à 13° C
